Pahuljice
Italico pahuljice od žitarica se proizvode od prečišćenih celih zrna žitarica, tehnološkim procesima koji značajnije ne menjaju hranljivu vrednost namirnice. Osnovni procesi izrade pahuljica su čišćenje i selektiranje zrna, ljuštenje (ovas i ječam), vlaženje parom, pahuljičenje, sušenje i pakovanje.
Koriste se u proizvodima za doručak kao što su musli, mogu se upotrebljavati u konditorskoj industriji kao dodatak proizvoda od integralnih žitarica. Od njih se pripremaju i zasebna, instant jela u obliku kaša (ovsene pahuljice) ili se koriste kao dodatak pecivima.